Tørrfisk er Norges eldste eksportartikkel. Og har igjennom mange hundre år vært den fremste kilden til inntekter langs kysten av Nord Norge. Som en følge av nyere og raskere foredlingsmetoder, enklere transport til kontinentet og konsumentenes ønske om "hurtigmat", har tørrfisk som foredlingsform gått kraftig ned i Troms og Finnmark.

Johs H. Giæver AS er en av de få større bedriftene igjen i Nord Norge som har sitt virke innenfor produksjon, kjøp og salg av fiskeprodukter, fortrinnsvis tørrfisk.
   Johs H. Giæver er en viktig hjørnestens-bedrift i et lite samfunn, hvor tradisjoner og lang historie og er et viktig begrep for bedriftens profil. I tillegg til egen tilvirking av råvare til ferdig produkt, driver vi med oppkjøp av ferdigtilvirket tørrfisk fra kystfiskere rundt om kring i Nord Norge.

Selve hovedsete for bedriften ligger på Havnnes i Nordreisa kommune, men har også anlegg i Kongsfjord, Tufjord og Kårhamn i Finnmark, Djupvik i Troms og Henningsvær i Lofoten.