|
|
|
|
.
Er du nysgjerrig på Skreien
Line Dance Club,
så kan du lese mer på Klubbdata-siden.
.
|
|
.
Oppskrifter på noe av den deilig
maten som er servert på Klubbens hyggekvelder:
|
Bønner
og Flesk
|
|
|
3-4 Porsjoner:
2-3
Bokser tomatbønner.
200 g Lettsaltet sideflesk.
(gjerne
også litt Bacon)
2 Løk.
olje eller margarin
til steking.
1/2-1 ts timian eller oregano.
(1-2 hvitløksfedd, om ønsket)
1 dl hakket persille
eller frisk paprika.
|
- Skjær flesket i terninger. Skrell
løken og hakk den
eller skjær den i skiver. Stek Flesk og løk under
omrøring til alt er gyllent.
- Tilsett hakket persille/paprika,
eventuelt
hvitløk og krydderet mot slutten av stekingen. (Bruk
gjerne en ferdig blanding med Pizza krydder.)
- Hell over tomatbønnene. Legg over lokk
og la det
småkoke i 20-30 min. Løken må gjerne koke bort i
sausen. Tilsett eventuetlt vann om det mangler veske.
Serveres rykende varmt med potetmos og eventuelt litt råkost.
.
|
Det er bedre å la pannen stå for lenge, enn
for
kort tid. Det går også fint an
å varme den opp igjen, eller la den stå på svak varme
på komfyren til
alt er mørt.
|
|
.
.
|
|
|
Irish Stew
|
|
|
4 Porsjoner:
4 Strimler røkt bacon.
2 Stilker selleri, i terninger.
2 Store løk, i skiver.
8 Nakkekotteletter av lam
(ca.1 kg.) i terninger.
1 kg Poteter, i skiver.
3 dl Oksebuljong.
1 1/2 ss Worcestershire saus
(1 ss ansjos saus)
Salt og malt svart pepper.
Fersk persille, til pynt.
|
- Varm ovnen til 160 C. Klipp baconen i stimler
og stek den i 3-5
min. til fettet renner, tilsett så sellerien og 1/3 av
løken og la det så på middels varme til alt er
gyllent.
- Legg så lagvis lammekjøtt,
poteter,
grønsaker og bacon og resten av løken i en ildfast
form/gryte. Husk å krydre hvert lag med salt og pepper. Avslutt
med ett lag potetskiver.
- Hell kjøttkraften, Wocestershire sausen
og evnt.
ansjos sausen i stekekraften fra baconen. Kok opp under
omrøring. Hell blandingen opp i formen/gryten og supler evnt.
med vann til vesken stå halvveis opp i formen.
- Dekk formen/gryten med ette tett lokk, sett i
ovnen for
3 timer, til kjøttet slipper beinet. Sett om nødvendig
gryten inn igjen i ovnen til alt er mørt.
Serveres rykende varm. Dryss over hakket persille.
.
|
Det er bedre å la stuingen stå for lenge, enn
for
kort tid. Det går også fint ann
å varme den opp igjen, eller la den stå på svak varme
på komfyren til
alt er mørt.
Gryten som ble server på SLDCs juleavsluttning inneholdt mere
kjøtt og mindre poteter, dessuten litt gullerøtter ;-)
|
|
 |
|
.
|
|
|
