Navn - urt

Smak

Bruk i mat

Virkninger

Sitronmelisse

Mild sitronsmak

Salater, desserter, kaker, rømmesaus, fisk, kjøtt, og i teblandinger

Beroligende, stimulerer fordøyelsen

Salvie

Rund aromatisk

I svineretter, tomatretter, fet mat, poteter, fjærfé, ost, te.

Betennelseshemmende, oppkvikkende, motvirker luft i magen

Bergmynte - norsk oregano

Lett bitter kryddersmak

Til kjøttretter, tomatretter, osteretter, teer. Gammelt ølkrydder

Krampeløsende, antiseptisk, apetittvekkende

Sar

Peppersmak

Til kål, bønner, kål, ørret, kjøttretter, pepperrotsaus.

Som "te" ved fordøyelsesbesvær, varmende og krampeløsende

Peppermynte

Frisk smak

Som te, i desserter, salater, fisk, kjøtt.

Krampeløsende, stimulerer fordøyelsen, mot tarmkatarr og diaré, betennelseshemmende

Kamille

Bitter

Som te, ellers til dampbad

Krampeløsende, beroligende og smertestillende