Makrelloppskrifter
Makrell er sommerfisken framfor noen annen
fisk, men utrolig nok er det kun et fåtall i befolkningen som vet å
verdsette den. Makrellen er lettest å få tak i juli og august og på denne
tiden er kvaliteten best. Selv spiser jeg
fisken kun når den er fersk, men
for de som setter pris på fisken så kan den dypfryses over kortere tid.