Kanelstekt juleribbe

6 porsjoner

Ingredienser

1,5 kg ribbe med ben
2 ss kanel utrørt i litt olivenolje
salt & nykvernet hvit pepper

Fremgangsmåte

Kutt ribben slik vi gjør til jul, med snitting i svoren. Gni den godt inn med salt og pepper. Pensle på med kanelblandingen. Så skal ribben ligge i 3 - 4 dager godt innpakket på et kjølig sted.

Når den skal stekes legges ribben vi den på en rist midt i ovnen. Steker den på 110 grader i 3 -4 timer, kommer litt an på hvor tykk ribben er !!

Rett før den er ferdig setter vi opp varmen til 200 grader i ca. 7 -8 minutter.

Serveres med det vanlige tilbehøret til juleribbe. Dette er en god gammel måte å steke juleribben på.